Gimle - restauranten

Frem til starten af 70'erne kunne man besøge restaurant Gimle og nyde et måltid mad. Restauranten lå i de mest naturskønne omgivelser med betagende udsigt ud over Vejle fjord, og på dage med klart vejr med udsigt til Æbelø.

På tragisk vis gik Gimle op i flammer under en eksplosionsagtig brand fredag d. 6. juli 1973. Branden blev næret af, at bygningen havde stråtag. Efter branden stod kun de nøgne vægge tilbage.

Ægteparret Kristensen havde de sidste år inden branden udbygget Gimle med to længer ud mod vandet. I den ene var der vinterhave og terrasse, medens den anden var privat bolig.

Efter branden havde familien Kristensen ønske om at få bygget Gimle op igen så snart det var muligt. Den plan blev dog aldrig til noget.